1.将500克糯米粉倒入盆中，加入约230毫升的热水。60度，一边倒水一边搅拌，把糯米粉搅成团，然后用手揉成光滑的面团。

2.揉好的面团盖上盖子静置15分钟。

3、准备一个干净的碗，在碗中加入2勺红糖、2勺白糖和半勺蜂蜜，倒入半碗50度左右的热水溶解，搅拌均匀备用。

4、取出做好的面团，分成6等份，揉成约1厘米厚的扁圆形面团，做成糯米糕的胚。

5、锅中加入适量的油。油50%热时，将糯米糕胚放入锅中，小火煮2分钟。在一侧煮至略呈金黄色，然后翻到另一侧再煮2分钟。烤的时候要注意保暖，以免烤焦。

6.待年糕煎至两面焦黄时，将准备好的红糖和蜂蜜水倒入锅中，盖上锅盖焖2-3分钟，将年糕翻面再煮2-3分钟.

7、待红糖汤快收干时，年糕表面均匀涂上糖浆，即可关火。

【技术概要】

1.做家庭版的红糖年糕，用糯米粉很适合我们。面条会很爽滑，味道会很好。

2、冲调红糖水时，不仅要加入红糖，还要加入一些白糖，以提味香醇。加一点蜂蜜可以有一些不同的味道，味道特别好。

大厨将教你如何制作家庭版“黑糖汽巴”。香甜软糯，超级好吃。你可以在10分钟内学会它。这款家庭版黑糖汽巴的配方非常简单。任何人看了都能学会，味道不会让大家失望。爱吃红糖年糕的朋友不妨试试。返回搜狐，查看更多